Bu lezzetler arasında yer alan çiğ köfte, hem pratik sunumu hem de doyurucu özelliğiyle her yaştan insanın tercih ettiği bir atıştırmalık haline gelmiştir. Fatih ilçesinde çiğ köfte satışı yapan yerler, bu geleneksel lezzeti modern sunumlarla birleştirerek müşterilere ulaşmaktadır.Çiğ köfte, Güneydoğu Anadolu mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Zamanla Türkiye’nin her bölgesinde yaygınlaşmış ve özellikle büyük şehirlerde günlük yaşamın bir parçası haline gelmiştir. Fatih’te çiğ köfte satışı yapan işletmeler, orijinal tariflere sadık kalırken aynı zamanda hijyen ve kaliteye de büyük önem vermektedir. Acı oranı, baharat dengesi ve sunum şekli, her işletmenin kendine özgü tarzını yansıtır.
